Тур в провинцию Коньяк
В XIII веке голландские корабли приплывали за прибрежной солью в Шаранту и возвращались с вином, которое затем увозили на продажу в Северную Европу. Вина региона Пуату в те времена высоко ценились в скандинавских странах, что способствовало бурному развитию торговли в Шаранте. К XVI веку производство вина увеличивается, но вино плохо сохраняется, так как длительная транспортировка морем неблагоприятно влияют на его качество. По возвращению на родину голландские торговцы начинают превращать вино в «горелое вино», что и даёт начало дистилляции.
В XVII веке виноделы Шаранты «открывают» двойную дистилляцию. Коньячный спирт перевозится в дубовых бочках. Со временем виноделы замечают, что дуб благоприятно влияет на его качество. Именно так и рождается коньяк. В то время вся торговля была сосредоточена вокруг прилавков, владельцы которых скупали у населения коньячные спирты и перепродавали их оптом дальше. В середине XIX века начинают развиваться торговые дома, и коньяк начинает продаваться в бутылках. В 1858 году Генри Мунье создаёт своё собственное предприятие.
В 1875 году тля филлоксера уничтожает большую часть виноградников Шаранты. Региону понадобится несколько десятилетий, чтобы восстановить свою экономику. Тем не менее в XX веке продуктивность виноградников значительно улучшается благодаря их реконструкции и посадке саженцев Уни Блан, более устойчивых к болезням. С тех пор известность коньяка не перестаёт расти.
Город Коньяк (1 час 45 минут езды от Бордо) живописно раположен на реке Шаранте. Здесь находятся самые знаменитые коньячные дома. Город широко известен во всём мире, благодаря славе благородного коньяка. Почти все здания в городке Коньяк построены из местного желтовато-белого известняка. Но на тех, где производится драгоценный коньяк, красуются чёрные пятна. Это - следы «доли ангелов», спиртовых испарений, восходящих к небу.
Мы советуем Вам сперва прогуляться по старому городу, посмотреть порт Святого Жака (XV век), Собор Сен-Леже, приорат XII века с романским фасадом и орнаментом в стиле "пламенеющей готики". Великолепно сохранился францисканский монастырь (Recollets) с колодцами, колокольней и монументальной лестницей. Обязательно следует посетить дома главных коньячных фирм и Музей коньяка на бульваре Денфер-Рошеро (Denfert-Rochereau), пройтись по главной улице с фасадами домов эпохи Ренессанс.
Большинство коньячных домов организуют визиты и различные дегустации, предварительное бронирование обязательно.
1- Коньяк ОТАР (OTARD). Château de Cognac 16100 COGNAC
http://www.otard.com
В центре Коньяка стоит старинный замок Валуа, где родился король Франциск 1.
Замок был разрушен в XII веке и затем заново реконструирован в XV. Во время
визита в замок Вам расскажут об истории региона, Вы увидите «Зал Шлема», где
происходила свадьба сына Ричарда «Львиное Сердце» Филиппа с Амелией де Коньяк,
банкетный зал, построенный по планам Леонардо да Винчи.
В погребах замка Вам расскажут о процессе производства и выдержки коньяка ОТАР.
Затем по выбору Вам будет предложена дегустация коньяка либо в чистом виде, либо
в коктейле.
Длительность визита – около 1 часа.
Стоимость визита и дегустации: ≈ 7 € / чел.
Замок открыт: с 1 ноября по 31 декабря – ежедневно с понедельника по пятницу,
кроме выходных дней. Визиты в 11-00, 14-30, 15-45, 17-00, а по пятницам в 11-00,
14-30, 15-45 и 17-00
С 1 января по 31 марта – визиты только по предварительному подтверждению.
2- Коньяк ХЕННЕССИ (HENNESSY) Quai Hennessy 16101 COGNAC
http://www.hennessy-cognac.com
Торговый дом Хеннесси расположен в 2-х км от центра города Коньяк на набережной
Шаранты и приглашает своих посетителей в восхитительный замок 19 века. Дом
Хеннесси существует с 1765 года, Ричард Хеннесси, ирландский негоциант
алкогольных напитков создает в Коньяке свою фирму. 8 поколений развивают и
поддерживают качество и престиж марки.
Погреба находятся на другом берегу реки Шаранты, куда Вы отправитесь на
прогулочном катере.
Ориентировочная стоимость программы
У Вас есть возможность выбрать один из нескольких вариантов
посещения и дегустаций (предварительное бронирование обязательно):
Общий визит + дегустация Hennessy VS – 1 час 15 минут – стоимость ≈ 7 €/чел.
Общий визит + дегустация Hennessy Fine de Cognac – 1 час 15 минут – стоимость ≈
9 €/чел.
Индивидуальный (макс. 10 чел.) визит + дегустация Hennessy ХО и Hennessy Paradis
– 2 часа – стоимость ≈ 30 €/чел.
Экскурсия по следам создателя + дегустация 3-х сортов коньяка Hennessy ХО,
Hennessy Paradis и Richard Hennessy – длительность 2 часа – Ориентировочная
стоимость ~ 40 EURO с чел.
Хеннесси «а ля карт» - персональный визит + дегустация Private Reserve, Paradis
и Richard Hennessy c 14-00 до 17-15, Ориентировочная стоимость ≈ 50 € с
человека.
Дом Хеннесси открыт с марта по декабрь ежедневно с 10 до 17 часов. В январе и
феврале только по резервации. Дом Хеннесси закрыт 1 января, 1 мая и 25 декабря.
Условия бронирования и аннуляций - по запросу.
В начало
Королевские дворцы и парки